|
|
Gegratineerde Zeewolf Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zeewolffilet van 150 g
sap van een halve citroen
zout, versgemalen peper
2 sneetjes oud witbrood
100 g zachte geitenkaas
2 eetlepels zachte mosterd
200 ml kookroom
2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Bereidingswijze:
Wrijf de stukken vis in met citroensap, zout en peper en laat ze even liggen. Verkruimel het brood heel fijn in de keukenmachine. Verkruimel ook de geitenkaas.
Meng de mosterd door de room. Vet een niet te grote, lage ovenschaal in en leg de stukken vis erin. Schenk de room erover en verdeel hierover de geitenkaas, bieslook en het broodkruim. Sprenkel de olijfolie erover. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de vis in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Lekker met r?sti of gebakken aardappeltjes en sugarsnaps.
|
|
|